HOT ! 小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール 小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール

小布施ワイナリー スパークリング「P」赤 2012 クレレドノワール。小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。for X'ms Discount 10%シリーズソガ・ペール・エフィス ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤セパージュ ピノノワールVineyard 角藤農園VT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージですデゴルシュマン 2020年4月購入時期 2021年4月管理状況 自宅セラーにて保存中配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です)蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。☆角藤農園高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。☆瓶内二次発酵スパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。☆デゴルジュマン（Degorgement）「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。☆ドザージュ（Dosage）デゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。。【送料無料】高級シャンパーニュ♪ブランドノワール。WAIMARAMA CAGIRINA 　2013 2本セット。DEUTZ シャンパン　贈答品。希少品【KUSUDA WINE】2021 Pinot Noir。ギルベール・ジレ・セット◎サヴィニー・レボーヌ・1級・レ・プイエ2021。リースリング キュヴェ・フレデリック・エミール　白ワイン　2011年。未開封★ペリエ Perrier Jouet 2004 ベルエポック グラスセット。新品 XAVIER-LOUIS VUITTON 赤ワイン。panacheです! 1994 世界最高峰のボルドーワイン 木箱。ワイン　未開封　ヴァンドナチュレ　1956。JACKSON-TRIGGSジャクソントリッグス　アイスワイン　２本セット。オーパスワン　2018。Mie Ikeno Pinot Noir ピノノワール 2020。★【日本ワイン✿レアものあり‼】日本（山梨）ワイン　泡白ロゼ赤4本セット★。ドン・ペリニヨンヴィンテージ2010 750ml